A böjt táplálkozási hatásai – miért lenne érdemes ma is figyelni rá?

A húshagyó kedd és hamvazó szerda évszázadok óta meghatározó időszak volt az emberek életében, hiszen ekkor kezdődött meg a 40 napos böjt. Míg a böjt eredetileg vallási hagyományokhoz kötődött, nemcsak spirituális jelentősége volt, hanem egészségügyi és táplálkozási szempontból is számos előnnyel járt.

A nagyböjt egy ősi hagyomány, amelyet elsősorban a keresztény felekezetek – a katolikusok, ortodoxok, valamint számos protestáns közösség – tartanak meg a húsvétot megelőző időszakban. A 40 napos böjt célja a lelki felkészülés, amely a mértékletesség, az önfegyelem és a lemondás gyakorlásán alapul. Bár leginkább az étkezési szokások megváltoztatásával – például húsételek mellőzésével vagy más önként vállalt korlátozásokkal – jár, a böjt ennél többet jelent: az elcsendesedést, az anyagi javakról való lemondást és a belső megtisztulást is magába foglalja.

Ma, amikor az étrendünk gyakran túlzottan bőséges és egyoldalú, érdemes lehet visszatekinteni a régi idők böjti táplálkozására, és megvizsgálni, milyen hatással lehetne napjainkban az egészségünkre.

Hogyan táplálkoztak régen a böjt alatt?

A régi böjti időszak alatt az emberek lemondtak a húsról, így kevesebb zsíros ételt és több, egyszerűbb, növényi alapú ételt fogyasztottak. Az asztalra főként hüvelyesek, gabonafélék, gyökérzöldségek, olajos magvak, tejtermékek és hal került. Azonban sokan saját elhatározásukból lemondtak más ételekről is (pl.: édességek), hogy önmegtartóztatást gyakoroljanak.

Az akkori étrend természetes módon tartalmazott sok rostot, vitamint, ásványi anyagot, miközben csökkentette a telített zsírok és az állati eredetű fehérjék bevitelét.

Miért volt ez előnyös az egészség szempontjából?

1. Méregtelenítés és emésztőrendszeri regeneráció
   • A böjt természetes módon tehermentesítette az emésztőrendszert, hiszen ilyenkor kevesebb volt a nehéz, zsíros étel, és több friss, könnyen emészthető táplálékot fogyasztottak, valamint az étkezések számát is korlátozták.
2. Szív- és érrendszeri egészség
   • Húsmentes, rostokban gazdag étrend csökkentette a koleszterinszintet és a vérnyomást, így hozzájárult a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
3. Vércukorszint szabályozás
   • A finomított szénhidrátok és a túlzott cukorfogyasztás kerülése segítette a vércukorszint egyensúlyban tartását és az egészséges testtömeg megőrzését.
4. Tudatosabb étkezés és mértékletesség
   • A böjtös időszak nemcsak az alapanyagok megválogatásáról, hanem a mennyiségi korlátozásokról is szólt. A kisebb adagok és az éhségérzet tudatos megélése segített abban, hogy az emberek elkerüljék a túlevést és az elhízást.
5. Súlykontroll és anyagcsere-egyensúly
   • A böjtös étrend alacsonyabb kalóriabevitellel, de tápanyagokban gazdag ételekkel járult hozzá az egészséges testsúly fenntartásához. Az anyagcsere is egyensúlyba került, hiszen a szervezetnek nem kellett folyamatosan nehéz, zsíros ételeket feldolgoznia.

Miért lenne érdemes ma is figyelni a böjti szokásokra?

Bár ma már kevesebben tartják a hagyományos értelemben vett 40 napos böjtöt, az elveit érdemes lehet beépíteni a modern étrendbe. A jelenleg igen népszerű időablakos étkezés (időszakos böjt) is ezen alapszik. Nem kell teljes lemondás, de egy tudatosan összeállított, húsmentes, egyszerűbb és kiegyensúlyozott időszak segíthet az emésztőrendszer tehermentesítésében, az energiaszint növelésében és az általános egészségi állapot javításában.

Néhány apró változtatás, amit akár most is bevezethetünk:

• Hetente 1-2 húsmentes nap beiktatása
• Több hüvelyes, zöldség, teljes kiőrlésű gabona fogyasztása
• Finomított cukrok és túlzottan feldolgozott ételek fogyasztásának csökkentése
• Mértékletes étkezés és kisebb adagok fogyasztás

A böjt tehát nemcsak egy vallási hagyomány, hanem egy olyan életmódbeli szokás is, amely évezredek óta segíti az emberek egészségét. Talán érdemes ma is visszatekinteni rá!

Ha szeretné szakember segítségét kérni a tudatosabb étkezéshez, Vass Bence dietetikusunk a TritonLife Kapos Medicalban várja Önt és készséggel áll rendelkezésére!